Fの店便り　vol.54【2013年1月1日号】

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"安心と信頼と「わくわく」を、お客さまに"　
＜Fの店は、お客さま目線で考えるお店です＞
Fの店便り　vol.54【2013年1月1日号】
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新年明けまして、おめでとうございます。
皆さま、どのようなお正月を迎えでしょうか。
清々しい気が満ちる中、新しい年を迎え、
気が引き締まる思いでおります。

どうか今年一年、Fの店をよろしくご愛顧のほど、
心よりお願い申し上げます。
この「Fの店便り」もまた気持ちを新たに、
心を込めて、有意義な情報をお届けしたいと思います。

では、今年初めてのメルマガです。
どうか最後まで、よろしくお付き合いください。

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1．メルマガ読者限定！！　おトク情報コーナー
　第18回　鰻・天麩羅　くぼた
　店主・窪田重剛さんに、突撃・電話インタビュー
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窪田さん、こんにちは。
いよいよ新しい年がスタートしましたが、
今のおススメは何でしょうか？

「時期に限らず、ウチの通年のおススメは鰻ですね。
　それも、限りなく天然の風味に近い＜坂東太郎＞です」

知っています！　近隣では食せない、貴重な鰻。
ふっくら、ふんわりの身と香ばしいタレ♪　今すぐにでも食べたいです！
「注文を受けてから割いて、串を打ちますから、
　ちょっとお待たせしてしまいますが、美味しい鰻をご提供します。
　鰻重で、3500円となります」

はい、待ちます！　素晴らしい極上鰻が地元で食べられるって、
こんなシアワセってありません♪
他に、今の時期のおススメは？
「秋から、＜季節の御膳＞というものを始めました。
　今は、＜冬の御膳＞がおススメですね」

どんな内容なのでしょうか？
「2点盛りのお刺身と、ふぐの唐揚げ、
　茶碗蒸しに、1人前の寄せ鍋。
　ここに小鉢1品とご飯とお味噌汁がついて、2000円です」

これだけ盛り沢山で、何という破格！
「お刺身も小鉢も、その時の旬のものをお出しします。
　寄せ鍋は野菜やキノコ、鶏肉団子に魚貝にカニと、
　10品目は入っていますね」

ああ～、これだけで飲めますっ♪
いろいろ、ちょこちょこ楽しみたい方に最適ですね！
冬ならではのお酒の肴は？
「ふぐ刺身が1500円、あん胆700円、白子が800円と揃っています。
　特に白子の天麩羅が人気ですね。これは1000円です」

ああ、もうこれは日本酒ですね！
窪田さんは、利き酒師の資格もあるのですよね。
「はい。日本酒には力を入れていて、種類は多くはないですが、
厳選したものを入れています。
お燗酒は季節ごとに変えていて、1月は純米でいいものをと思っています。」
実は先月、ソムリエの資格も取ったのです」

ソムリエって難しいって聞いてます！
じゃあ、これからワインにも力を？
「そうですね、まだこれからなのですが、
　天麩羅と合わせて行こうかなと思っています」

新年の営業は、6日から。
皆さん、おせちに飽きたら天麩羅ですよ～！
窪田さん、お休みの楽しみを教えてください。
　小3の男の子と小1の女の子がいるのですが、
　学校から帰ったら、外でサッカーをしたりちょっと遊んでます」

やさしい良きパパ！　とてもステキです♪
では皆さま、お待ちかね。太っ腹サービスを発表してください。
「メルマガを見たといってくだされば、
　食後に、コーヒーかアイスをサービスいたします」

皆さま、新年はくぼたさんから始めましょう！
極上鰻と冬の味覚を堪能して、縁起のいいスタートを♪
窪田さんの優しい笑顔が待っています。

1月6日から14日までの限定サービスです。

▼詳しくは、「鰻・天麩羅　くぼた」へアクセス
http://fussa.co.jp/eating/070kubota/

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│編│集│後│記│
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2013年を、皆さまはどのような思いで迎えていますか？
私は今年こそ、本を何冊か出すぞ！という思いです。
それに、受験生が何とかなりますように・・かな。
気持ちも新たに、目標に向っていきたいと思います。
ここで、一つだけ告知です。
1月10日、23時58分～、テレビ東京「解禁！暴露ナイト」に、
出演します。興味がある方は観てください。
私は直視する勇気がないので、録画だけしておきます。
小錦さんのバブル・タニマチ伝説や通訳捜査官など、
いろいろ面白い「暴露」がありますよ！

次回の配信は、2013年1月15日。
おトク情報を提供してくれるのは⇒焼肉和光さんです。
どうか、お楽しみに♪

★ライター紹介（黒川祥子　筆名＊橘由歩）
福生市在住、ノンフィクションライター。福島県出身。
著書に『身内の犯行』（新潮新書）、『セレブ・モンスター』（河出書房新社）、
『全国ごちそう調味料』（幻冬舎）など。
『AERA』（朝日新聞出版）に、故郷「福島県伊達市」について書いていま