Fの店便り　vol.53【2012年12月15日号】

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"安心と信頼と「わくわく」を、お客さまに"　
＜Fの店は、お客さま目線で考えるお店です＞
Fの店便り　vol.53【2012年12月15日号】
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12月も半ばを迎えました。
皆さま、年末の慌ただしさの中で風邪などひかれていませんか？
健康管理に気を付けて、今年をきっちり締めくくりたいものですね。

家族で楽しむクリスマスにお正月、
みんなで力を合わせる大掃除と、
忙しい年末だからこそ、Ｆの店の出番です。
どうか、お気軽に立ち寄ってみてくださいね。
"あってよかった！Ｆの店"を実感いただけることでしょう。

では、12月＜月ナカ号＞のスタートです。
今年最後のメルマガ、どうか最後までよろしくお付き合いください。

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1．メルマガ読者限定！！　おトク情報コーナー
　第17回　GALLERIA LUCENTEI（ガレリア　ルチェンティ）
　店主・柳内道晴さんに、突撃・電話インタビュー
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柳内さん、こんにちは。
いよいよクリスマスが近づいてきましたが、
この時期ならではのおススメを教えてください。
「ウチでは毎年、12月23日から25日まで、
　クリスマス・ディナーをやっているんですよ。
　採算度外視の、お得な内容になっています」

うわっ。柳内さんの美しく繊細な"フレンチイタリアン"を、
特別メニューでいただけるなんて！
どんなコースなのでしょう？
「まず、〈真鯛とカラスミのタルタル　キャビア添え〉でスタート、
　次に〈オマール海老のコンソメスープ　ロワイヤル仕立て〉となります〉

ロワイヤルって、何ですか？
「洋風茶碗蒸しのようなものでしょうか。
　次にメインのお料理となるのですが、
お魚は〈オマール海老とホタテ貝のパートブリック包み〉です」

パートブリックとは？
「フランス製の春巻きの皮のようなものですね。
　これで包んでから焼くので、表面がパリッとするんです。
　ソースはオマール海老の殻から取ったアメリケーヌソースで、
　海老の濃厚な味が特徴です」

お料理の全貌はまだよくわかっていませんが、
濃厚な海老のソースを思っただけで、たまりませんっ！
さあ、期待が高まるお肉料理はどんな内容でしょう。
「お肉は2種類、用意いたします。
〈フランス産鴨肉のロースト　キノコのマデラソース添え〉は、
　マデラ酒とキノコの甘い感じのソースが、鴨にぴったりだと思います。
もう一つは、〈山形牛のローストビーフ＞。
サシの入った上質な和牛を、ワサビ塩やフォンドボーソースで召し上がってください。
素材の良さを楽しんでもらえる一皿だと思います」

何てゴージャス、ため息が漏れます。
お味はもちろん、目にも美しいメインディッシュに間違いなし！
もちろん、デザートも欲張りたいです！
「特別なクリスマス・デザートをご用意させていただきます。
　チョコレート系のケーキに、フランソワーズのムース、
　クリームブリュレに、フルーツを盛り合わせた一皿となります」

あああ、まるで夢の世界、忘れられない聖夜にきっとなりますっ！
ところで、気になるコースのお値段ですが・・・。
「メインがオマール海老か鴨の場合は、4500円(税別)。
　和牛は、6000円（税別）となります。
　都内なら1万円のコースをこの価格で提供いたしますので、
　かなりお得かと思います」

本当に！　さすが柳内さん、破格のサービスに涙です。
ご予約状況はいかがでしょう？
「24日はあと10席、あるかないか。
　でも23日と25日はまだ、空きがあります。
　そしてこの時期だけ、普段はやっていないのですが、
　シャンパンをグラス売りいたします」

皆さま、これはもう急がなきゃ！
しかもグラス売りのシャンパンなんて、目玉情報ですよ～！
他に、おススメはありますか？
「今年から、20個限定でお正月のオードブルを作ります。
　お肉のテリーヌの〈パテ・ド・カンパニュー〉や、
　オマール海老、カニ爪のフライなど、
　12～14種を盛り合わせて、クール便の送料込みで15000円。
　25日までご予約いただければ、31日着で発送いたします」

ルチェンティのオードブルで迎えるお正月って、
どんだけ贅沢、どんだけ美味なることでしょう♪
そして絶対、"柳内マジック"で美しいに決まっている！
20個だけの限定品、既に予約もいくつか入っているって！
こっちも急がなきゃ♪

さて柳内さん、お休みの楽しみってなんですか？
「子どもと遊ぶことですね。2歳の男の子で、
　まだよくわかってないのですが、鉄道模型が好きなんですよ。
　青梅鉄道公園などに連れて行くと、すごく喜びます。
　トーマスも好きで、一緒に出かけるのが楽しいですね」

やさしいパパの笑顔が今、ぱっと浮かびます。
2歳なんて、かわいいに決まっている！　超うらやましい♪

では、皆さま、お待ちかね。
メルマガ読者限定、太っ腹サービスを発表してください。
「メルマガを見たといってくだされば、
　お正月のオードブルを1000円値引きいたします。
　また、クリスマス・ディナーをご予約の際に、
　メルマガを見たと言ってくだされば、
　人数分、シャンパンかソフトドリンクをサービスいたします」

やったー！　柳内さん、ありがとうございます♪
生パスタも美味ですが、柳内シェフの繊細で芸術的なお料理は絶品です！
今年はクリスマスもお正月も、ルチェンティにお任せ♪
お店に行けば、柳内さんのあったかい笑顔が待っています。

▼詳しくは、「GALLERIA LUCENTEI（ガレリア　ルチェンティ）」へアクセス
http://fussa.co.jp/eating/051gallelia/

≪平成24年度　応援シートキャンペーン抽選結果≫
【 特等：Fの店加盟店で使える商品引換券50,000円分（1名） 】
1353
【 1等：Fの店加盟店で使える商品引換券10,000円分（3名）】
　1082　1250　1922
【 2等：Fの店加盟店で使える商品引換券5,000円分（10名）】
　0003　0626　0633　0636　0679　0826　1105　1295　2003　2121
【3等：カタログギフト（2名）】
　1093　1097
【特別賞：小菅の湯ペア無料券（20本）】
　0025　0043　0265　0325　0330　0566　0582　0787　0809　0813　
　1091　1221　1266　1269　1401　1538　1740　1963　1996　2036

※賞品お渡し場所：福生市商工会館
賞品お渡し期間：平成24年12月28日（金）まで（平日9時～17時）
（商品引換券有効期限：平成25年3月10日（日）まで）

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│編│集│後│記│
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今年一年、メルマガを読んでくださり、ありがとうございました。
拙い内容ながら、少しでも皆さまにお役に立てるよう、
お得情報をお伝えしてまいりました。
突撃電話取材は毎回、店主のみなさまのあたたかさとやさしさにジン♪
お話するのが楽しくて、お休みの楽しみにお人柄も垣間見え、
やっぱりＦの店はいいな～と思うことの連続でした。
来年もさまざまな店主さんに、登場していただきます！
太っ腹サービスとともに、楽しみにお待ちいただければ幸いです。
皆さま、メリー・クリスマス、そしてよいお年を！
ご愛顧に、心より感謝申し上げます。

次回の配信は何と、2013年1月1日。
おトク情報を提供してくれるのは⇒鰻・天麩羅　くぼたさんです。
どうか、お楽しみに♪

★ライター紹介（黒川祥子　筆名＊橘由歩）
福生市在住、ノンフィクションライター。福島県出身。
著書に『身内の犯行』（新潮新書）、『セレブ・モンスター』（河出書房新社）、
『全国ごちそう調味料』（幻冬舎）など。