Fの店便り　vol.51【2012年11月15日号】

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“安心と信頼と「わくわく」を、お客さまに”　
＜Fの店は、お客さま目線で考えるお店です＞
Fの店便り　vol.51【2012年11月15日号】
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天高く晴れ渡った空に、燃えるような赤や黄色のグラデーション。
11月も半ばとなり、福生の木々もきれいな彩りに包まれています。
今がまさに見ごろ、美しい紅葉シーズンを迎え、
皆さま、いかが、お過ごしでしょうか？

野に山に、紅葉狩りへと出かけたくなるこの時期は、
残念なことに、冬将軍もやってきます。
お部屋の寒さ対策も、風邪に負けない身体作りも、
どうか丸ごと，Fの店にお任せください。
かゆいところに手が届くサービスで、お待ちいたしております。

では、11月＜月ナカ号＞のスタートです。
最後まで、よろしくお付き合いください。

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1． メルマガ読者限定！！　おトク情報コーナー
　第15回　薪釜屋Rookie（ルーキー）
　店長・大谷正幸さんに、突撃・電話インタビュー
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大谷さん、こんにちは。
もう11月も半ばです。今の時期のおススメは何ですか？
「ウチは、何といってもピザですね。
『マルゲリータ』（1800円・税抜）が、イチオシです。
イタリア直輸入の水牛モッツァレラチーズを贅沢に使って、
　薪釜で焼いた、もちもちの生地が評判です」
　
知っていますよ！　みずみずしいトマトソースの甘みと、
チーズの相性が抜群で、もちもちの生地がたまりませんっ♪
思い浮かべただけで、“パブロフの犬”。今すぐにでも、食べたいよ～！
他に、おススメはありますか？

「『アクアパッツア』（1680円・税抜）が、いいですね。
　漁港直送の新鮮な魚を、貝やエビ、トマトなどと蒸し煮にする、
　イタリアの代表的な家庭料理ですが、
　スープがとても濃厚で美味しいと評判です。
　その濃厚なスープで作るリゾットが、絶品なんですよ」

　魚貝の旨みを余すところなく凝縮した、“お宝スープ”。
　絶対にリゾットにして、一滴残らず味わい尽くしますっ！
　他に、この時期ならではの楽しみは？

「『牡蠣のオーブン焼き』（1200円・税抜）ですね。　
　新鮮なカキを耐熱容器に入れ、ガーリックバターをオン、
　オーブンで一気に焼き上げて、自家製パンと共に供します。
　器におダシが結構出るので、パンに絡めて召し上がってくださいね」

　ガーリックバターの香ばしさと、あふれんばかりの牡蠣ジュース。　
　冷えた白ワインをクッ。もう、たまりませんね。
　一人でも行っちゃいます！

「ウチは、ランチはピザとパスタがメインですが、
　夜はワインと一品料理が楽しめるようになっています。
　“おひとりさま”大歓迎ですので、どうか、お気軽にいらしてください」

はい、今からでも私、行っちゃいます！

「しかも15日は、ボジョレヌーボーの解禁日なんです。
すでに解禁されているイタリアノベッロとフランスイタリアの
新酒対決がウチでできちゃいます。
　他にもワインは豊富に取り揃えています。グラス600円（税抜）からです」

　決めました。今から行きます♪
　大谷さん、お休みの楽しみは何ですか。

「勉強という大義名分のもと、お店を探訪。
　休みの日は、昼からワインを飲んでいます。
　やはり都内、渋谷あたりに行くのが多いかな？　
　イタリアンだけじゃなく、ジャンルは問わず。
　取り入れられるものは、どんどん生かしていきたいので」

　ああ、それって、とてもステキです！
　ではここで皆さま、お待ちかね。
　メルマガ読者限定“太っ腹サービス”を発表してください。

「メルマガを見たと言ってくだされば、
　ウエルカムドリンクとして、グラスワイン1杯をサービス致します」

　ああ、何て太っ腹♪
　皆さま、これはもう行くしかないでしょう！
　秋の夜長をルーキーのあたたかな灯りの下で過ごしましょ♪
　大谷さんの優しい笑顔が待っています。

11月15日～30日までの限定サービスです。

▼詳しくは、「薪釜屋Rookie（ルーキー）」へアクセス
http://fussa.co.jp/eating/060rookie/

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│編│集│後│記│
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最近、炊飯器クッキングにはまっています。
カレーを作る場合、手羽元＋6個ほどの玉ねぎスライスを入れ、
炊飯のボタンを押す。これをベースにルーを作るとめちゃウマだし、
手羽元に水を入れて、炊飯ボタンを押すだけで濃厚水炊きの完成。
そうして私は“炊飯器クン・お任せ”で、
今宵も、Fの店回遊に出かけるのでした。炊飯器はエライ。

次回の配信は、12月1日。
おトク情報を提供してくれるのは⇒なかぞのです。
どうか、お楽しみに♪

★ライター紹介（黒川祥子　筆名＊橘由歩）
福生市在住、ノンフィクションライター。福島県出身。
著書に『身内の犯行』（新潮新書）、『セレブ・モンスター』（河出書房新社）、
『全国ごちそう調味料』（幻冬舎）など。