Fの店便り　vol.42【2012年7月1日号】

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"安心と信頼と「わくわく」を、お客さまに"　
＜Fの店は、お客さま目線で考えるお店です＞
　Fの店便り　vol.42【2012年7月1日号】
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今日から7月、夏到来！と行きたいところですが、
しばらくは、梅雨空とのおつきあいが続きますね。

皆さま、いかがお過ごしですか。
Fの店ライターの黒川祥子です。

梅雨真っ只中ではありますが、7月の声を聞けば、
海、山、高原・・・と夏の楽しみに心が躍り、
不思議な高揚感が芽生えてくるから不思議です。

この大事な夏を存分に楽しむためにも、
雑事は今のうちに、さっさと片付けておきましょう。
煩わしいことやお悩みは迷わず、Fの店へ！
皆さまの暮らしに直結しているのが、Fの店の強みですから♪

では、7月＜月ハジメ号＞のスタートです。
最後まで、よろしくお付き合いください。

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1．メルマガ読者限定！！　おトク情報コーナー
　第6回　炭火串焼きと旬の魚「くら蔵」
　店主・佐藤和義さんに、突撃・電話インタビュー
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佐藤さん、こんにちは。
今、イチバンのおススメは何ですか？
「うちは焼き鳥の店ですが、旬の魚にも力を入れています。
今回、思い切って、『刺身の桶盛り』を始めました。
氷を敷き詰めた桶に、7点盛りで何と980円！」

うわっ！　佐藤さん、まさか、清水の舞台から飛び降りた？
「はい、お客さんのために頑張りました。
その日ごとに目利きした、旬の魚を盛り込みますが、
今ならイサキ、イワシ、アジ、カツオあたりがすごくいいですよ」

破格のお値段で、ピチピチお刺身！　
佐藤さん、ありがとうございます。泣けてきます。
他に、おススメは？
「日本ではここで牛レバ刺しが無くなりますよね。
でも、ウチで出している鶏には規制がかかっていないんです。
で、『鶏の白レバー刺し』（680円）が人気です。
焼き鳥の串も、新鮮なレバーなので、塩で半生で出します。
ゴマ油を漬けて食べると、最高ですよ！」

この鶏のレバ刺しは、天下の銘鶏・比内地鶏のもの。
新鮮ゆえの逸品、臭みは皆無、ふんわり甘みが広がって、
速攻で夢の境地へ～。うわー、たまらない♪
さらにもう一声、おススメは？
「焼き鳥に使う地鶏の『錦爽鶏』も、新鮮なものを入れているので、
胸肉を細くスライスし特製ダレで合えた『鶏ユッケ』や、
皮目を香ばしく焼いた『鶏タタキ』もかなりいいです。
どちらも、580円でやってます」

鶏のタタキ・・・・、それは私がこの世で最も愛するもの。
皮目の香ばしさと生の鶏肉のプリプリした弾力、
想像しただけでクラクラ。もう、くら蔵さんに行くしかない♪

佐藤さん、お休みの楽しみは何ですか？
「えっ？　休み？　休みは福生の青年会議所で、
明るく豊かなまちづくりのために活動しています（笑）。
あとは、洗車かな？　洗車、好きなんですよ。
働きすぎで、余暇を楽しめない男になってしまっているのが、
目下、最大の悩みです（苦笑）」

そんな~、佐藤さん、もっと遊んでくださいね。
では皆さん、お待ちかね。メルマガ読者限定、
太っ腹サービスを発表してください。
「メルマガを見たと言ってくれれば、
『鶏の白レバー刺し』か、『焼き鳥5本』の、
どちらかをサービスいたします」

えーーー、いいんですかぁ～！！！
もう、くら蔵さんに行くしかないですね♪
7月1日～14日までの限定です。

焼き鳥はどんな時でも、庶民の味方。
焼き鳥にビールで、梅雨空を吹き飛ばしちゃいましょう。
さあ、みなさん、今宵はくら蔵で乾杯です。
イケメン佐藤さんの渋い笑顔が待っています♪

▼詳しくは、「炭火串焼きと旬の魚「くら蔵」」へアクセス
http://fussa.co.jp/eating/069kurazo/

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│編│集│後│記│
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蒸し暑い日曜日、16号沿いのタイ料理レストランで、
ソムタム（青パパイヤサラダ）ランチを食べていたら、
基地の方から気持ちのいい風が一陣、吹き渡りました。
ふと空を見上げ、その瞬間、「あ～、これが福生だ~」って、
シアワセな気分に包まれました。
フェンスの向こうのアメリカにも同じ空が続いていて、
そして私はここにいて。

次回の配信は、7月15日。
おトク情報を提供してくれるのは⇒「山下酒店」です。
どうか、お楽しみに♪

★ライター紹介（黒川祥子　筆名＊橘由歩）
福生市在住、ノンフィクションライター。福島県出身。
主な著書は『身内の犯行』（新潮新書）、『ひきこもりたちの夜が明けるとき』
（PHP研究所）、『全国ごちそう調味料』（幻冬舎）、
『セレブ・モンスター』（河出書房新社）など。
別名で『同い年事典』（黒川祥子著、新潮新書）も。
『新潮45』7月号（6月18日発売）に生活保護問題を、
　→　http://www.shinchosha.co.jp/shincho45/
『週刊朝日』（7月3日、10日、17日発売）に孤立死問題を書いています。
　→　http://publications.asahi.com/ecs/24.shtml