Fの店便り　vol.128【2016年2月1日号】

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“安心と信頼と「わくわく」を、お客さまに”　
＜Fの店は、お客さま目線で考えるお店です＞
Fの店便り　vol.128【2016年2月1日号】
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今日から２月、早いもので今年も一月が過ぎ去りました。
雪が舞う、厳寒の日々が続いていますが、
みなさま、体調はいかがでしょうか。
インフルエンザの流行も聞かれますから、
どうか、ご自愛くださいませ。

Fの店も寒さに負けず、元気に営業中。
どうか、いかようにもご活用ください。

では、２月の＜月ハジメ号＞のスタートです。
どうか、最後までお楽しみください。

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　第94回　　薪釜屋　Rookie（ルーキー）
　　　店長　大谷正幸さんに突撃、電話インタビュー！
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大谷さん、こんにちは。
手がかじかむ日が続いてますが、
こんな時のおすすめを教えてください。
「＜カキのオーブン焼き＞（1300円）ですね。
　旬の新鮮なカキをエスカルゴ風につめて、
　オーブンで焼いたものです。
　ガーリックの風味でいただく、うちの冬の風物詩です」

アツアツのガーリックオイルに包まれたカキ、
もう、想像するだけでたまりません。
「ピザ生地で作るフォカッチャをおつけしますから、
　美味しいオイルもたっぷり味わえます」

それは、なんて素晴らしい！　最高ですね。
他におすすめはありますか？
「パスタからは、＜ズワイガニとボッタルガのペペロンチーノ＞ですね。
　イタリアのからすみのボッタルガとズワイガニを、
　オイリーなペペロンチーノでさっぱりと召し上がっていただきます。
　お値段は、1500円となっております」

からすみの香りが鼻に抜ける、なんて贅沢なパスタ！
あたたかな部屋で、冷えた白ワインとのマリアージュ！
なんという贅沢な時間でしょうか。
もう一つ、他におすすめは？
「今、うちでは立川や青梅の農園から届く、
　有機・無農薬野菜を使っているのですが、
　冬獲れ・ほうれん草のピザ、
　その名も＜ポパイ＞（1500円）がおすすめです。
　朝獲りのフレッシュなほうれん草をたっぷりと、
　ピザ生地に乗せて、そのまま薪釜で焼きあげます。
　濃厚なほうれん草を存分に味わっていただけます」

冬を乗り切るビタミン、ミネラルたっぷりのピザ！
ポパイのように元気になっちゃいますね。
赤でも白でも、ワインと一緒に頬張りたいです。

大谷さん、ではお休みの楽しみを教えてください。
「相も変わらず、食べ歩き・飲み歩きです。
　最近は地元・多摩地区で和食屋さんが多いです。
　食材の使い方とか、ものすごく参考になるんです」

とても素敵です！
お休みの日も勉強なんですね。
ではここで、メルマガ読者限定サービスを発表してください。
「メルマガを見たと言ってくだされば、
　ファーストドリンクを半額とさせていただきます」

ありがとうございます！
皆さま、くれぐれもグラス限定で、ボトルはダメですよ〜！

さあ、今宵はイタリアンな夜を。
隠れ家風レストランで、
冬ならではの醍醐味を存分に味わってください。
大谷さんのやさしい笑顔が待っています。

２月１日～１４日までの限定サービスです。

▼詳しくは、「薪釜屋　Rookie（ルーキー）」へアクセス
http://fussa.co.jp/eating/060rookie/

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│編│集│後│記│
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毎週木曜は、神奈川県の県立高校へ通っています。
ある県立高校の学校図書館がその日、カフェになるのです。
クリエィティブスクールという入試をしない学校となった結果、
県全域から、家庭的に困難を抱える生徒が集中。
相談室には来ない生徒もカフェならポロリと悩みを話し、
さまざまなボランティアが来るので、
いろいろな大人と出会い、文化のシャワーも浴びれるという。
全国でも画期的なこの試み、実は私が監事を務めるNPOがやってます。
子どもの貧困の連鎖を断つ前衛的な高校の試みを、
いずれ１冊にまとめるべく、木曜はお弁当を作ってでかけています。

次回の配信は、2016年2月15日。
どうか、お楽しみに♪

★ライター紹介（黒川祥子）
福生市在住、ノンフィクションライター。福島県出身。
著書に開高賞受賞作、『誕生日を知らない女の子』、『熟年婚』など。
『誕生日を知らない女の子　　虐待—その後の子どもたち』が文庫になりました。
http://www.amazon.co.jp/product-reviews/4087453820/ref=cm_cr_dp_see_all_btm?ie=UTF8&showViewpoints=1&sortBy=recent