Fの店便り　vol.109【2015年4月15日号】

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“安心と信頼と「わくわく」を、お客さまに”　
＜Fの店は、お客さま目線で考えるお店です＞
Fの店便り　vol.109【2015年4月15日号】
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桜の季節もあっという間に過ぎ去り、
芽生え始めた新緑が目にやさしい日々。
4月も半ばを迎えましたが、
みなさま、いかがお過ごしでしょうか。

職場や学校が変わったり、新しい環境に四苦八苦。
そんな方はぜひ、Fの店自慢の飲食店へ。
心地よい空間で、ぜひ春ならではの美味を！
存分に、癒しの時間を味わってください。

では、4月＜月ナカ号＞のスタートです。
最後まで、よろしくお付き合いください。

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メルマガ読者限定　おトク情報コーナー
　第74回　　炭火やきとり　火の鳥　牛浜編
　　　店主　市川聖(さとる)さんに直撃電話インタビュー！
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市川さん、こんにちは。
春爛漫、陽気にお酒を飲みたい季節。
おススメを教えてください。
「うちのイチオシは、煮込みですね。
　題して、＜牛浜駅東口駅前煮込み＞（430円）。
　毎日、下処理から半日かけて、
　シロを柔らかく煮込んでいます。
　赤出しベースの味付けも好評ですね」

知ってます。とろっとろのシロが最高です！
「同じ値段で、＜にこ玉＞もあります。
　煮込みのタレがしみ込んだ、
　ゆで卵が入ったものです」

それは、卵好きにはたまりませんっ！
「最近、＜もつめし＞（480円）もメニューにしました。
　白いごはんに、煮込みのもつをのっけたものです。
　つゆだくで、皆さんに好評です」

それは、ありそうでなかった一品ですね。
ぜひ、試してみたい。想像しただけで……。
他におススメはありますか？
「やはり、うちの定番であり看板でもある、焼き鳥です。
　朝に届いた新鮮な鶏を、一本一本手で串に刺し、
　炭火でパリッと焼き上げます。
　皆さん、必ず、頼まれますね」

そりゃ、当然です。火の鳥ならではの大ぶりな焼き鳥。
ぷりっぷりのお肉の弾力と炭火の香ばしさ、
塩もたれも、絶妙ですもん♪
他におススメは？
「今、季節ごとの＜おススメメニュー＞を出しています。
　３〜4月のラインナップは、＜しめさば＞（650円）、
　＜あさりバター＞（480円）、＜しおから＞（330円）です。
　＜旬のお漬けもの＞(380円)は、今は春キャベツです。
　ドリンクも今は、イチゴを使った、
　＜春の北極サワー＞(500円)をお出ししています」

いいですね〜。火の鳥の楽しみ方がまた増えました。
一杯飲みに行くのが、超楽しみです。
ここでちょっとだけ、市川さんのお休みの楽しみを教えてください」
「こういう仕事をしていることもあって、
　いろいろなお店に出かけ、お酒を飲むのが楽しみです。
　そこで、面白いものを見つければ提案もできますし、
　立川まで行ったり、福生のお店で飲んだり、
　友達と一緒に飲みに行くのが大好きです」

うん、それは私も大好きです。憂さもどこへ〜ですよね。
みなさま、お待たせしました。
では、メルマガ読者限定サービスを発表してください。
「メルマガを見たと言ってくだされば、
　煮込みをサービスさせていただきます」

ええええ〜！そんな太っ腹でいいんですか〜！
ありがとうございます。
みなさま、これはもう迷わず、今宵は火の鳥へ。
市川さんの爽やかな笑顔が待っています。

4月15日～30日までの限定サービスです。

▼詳しくは、「炭火やきとり　火の鳥　牛浜編」へアクセス
http://fussa.co.jp/eating/077hinotori/

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│編│集│後│記│
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エンターテイメント性ゼロの、
長編ノンフィクションで埋め尽くされる雑誌に、
「私の婚活」をテーマにした記事を書きました。
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最も恐れるコワイ編集者が、激賞。びっくり。
若くない女の悲哀と本音が満載、
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GW明けに発行。みなさま、買ってください。笑えます。
マイナーなので本屋にはきっとないです。アマゾンで！

次回の配信は、2015年5月1日。
おトク情報を提供してくれるのは⇒　西東京アイビー化粧品さんです。
どうか、お楽しみに♪

★ライター紹介（黒川祥子）
福生市在住、ノンフィクションライター。福島県出身。
著書に開高賞受賞作、『誕生日を知らない女の子』、『熟年婚』など。
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