Fの店便り　vol.97【2014年10月15日号】

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“安心と信頼と「わくわく」を、お客さまに”　
＜Fの店は、お客さま目線で考えるお店です＞
　Fの店便り　vol.97【2014年10月15日号】
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先週に続き、猛烈な台風が日本列島に押し寄せました。
御嶽山の噴火といい、今年の10月は、
「天高く」という清らかな季節とは違う様相を見せています。
10月も半ばを迎えましたが、
皆さま、いかがお過ごしでしょうか。

何はともあれ、実りの季節を迎えました。
すべてを神に感謝して、ありがたく受け止めたいものです。
皆さまもどうか、Fの店でご堪能くださいね。
お客さまの笑顔のために、日々、がんばっております。

では、10月＜月ナカ号＞のスタートです。
最後まで、よろしくお付き合いください。

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メルマガ読者限定！！　おトク情報コーナー
　第62回　ひとよ
　　　店主　星野光さんに直撃電話インタビュー！
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星野さん、こんにちは。
10月も後半、秋も深まってまいりました。
この時期のおススメを教えてください。
「この時期、満を持して＜あん肝＞の登場です。
　新鮮素材を吟味して生から購入し、
　血管を取るなど丁寧に下処理したものを、心を込めて蒸し上げています」

もう、あん肝の季節なんですね～。
自家製だから、一味違う？
「ひとよならではの味を楽しんでください。
　手間をかけた分、とてもおいしいですから」

さすが！　素晴らしいです。お値段は？
「600円でやらせていただきます」

って、これ、星野さんの手間賃、入ってないでしょ！
ありがたい限りです。あ～、日本酒がたまりません。
他に、おススメは？
「このメルマガに合わせて考えたのですが、
　今年の秋冬は、あったかいグラタンを常時、お出しします」

グラタン！　いいですね～。
寒い時にほっこりあたたまる、これぞ家庭の味♪
「具材はその時期によりますが、
　今からですと、秋鮭とキノコ、
　冬になれば、牡蠣のグラタンはいかがでしょう。
　頑張って、グラタンを仕込みますよ。
　1～2人用の＜ミニグラタン＞、450円です」

安っ！　グラタンってあったかい気持ちになりますもん。
他に何か、おススメは？
「これは季節メニューじゃないのですが、
　昨今の当店ナンバー1人気メニュー、
　＜豚レバーのフライ＞（550円）もおススメです」

豚レバーをフライに！
これ、男性の心を一撃で刺激するのでは？
「まさに！　男性に大人気でリピーター続出です。
　新鮮な生レバーを丁寧に血抜きするなど、
　下処理を頑張っています。
　だから、臭みは一切ありません」

これはまさに、目玉商品♪
新鮮食材に下処理、見えないところを頑張るって、
家庭料理そのものじゃないですか～！
冷えたビールと一緒にレバーフライ、最高です！！

ではここで、星野さんのお休みの楽しみを教えてください。
「ゴルフだったり、食べ歩きだったり、
　たまにバイトの子がマッサージ師なので、
　マッサージを受けたり……。
　でも結局、家でテレビを見ながら晩酌が落ち着きます」

わかります。家でくつろぐのがイチバンですもん♪
さあ、ここで、皆さま、お待ちかね。
メルマガ読者限定サービスを発表してください。
「メルマガを見たと言ってくだされば、
　グラタンを一皿、サービスさせていただきます」

えー、そんな太っ腹、いいんですか～！
ありがとうございます。
皆さま、くれぐれもグラタンだけで終わりはナシですよ。

秋の夜長、ひとよさんの心のこもった手作り料理で、
お腹も心もほっこり、あたたまりに出かけましょう♪
星野さんのチャーミングな笑顔が待っています！

10月15日～31日までの限定サービスです。

▼詳しくは、「ひとよ」へアクセス
http://fussa.co.jp/eating/061hitoyo/

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│編│集│後│記│
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平日は家にこもって執筆、
週末は地方取材というペースが続いています。
し、しっ、しかも12日には児童青年精神医学会という、
お医者さんばかりの会でシンポジストに。
冷や汗たらたら、何とかできたと思うものの……。
一つ一つがいい経験だなと思います。
そんなことを励みに、
超地味・平日ひきこもり作業をがんばります。

次回の配信は、2014年11月4日。
おトク情報を提供してくれるのは⇒　加美ミノンさんです。
どうか、お楽しみに♪

★ライター紹介（黒川祥子　筆名＊橘由歩）
福生市在住、ノンフィクションライター。福島県出身。
著書に開高賞受賞作、『誕生日を知らない女の子』、『熟年婚』など。
集英社から好評発売中です。
http://gakugei.shueisha.co.jp/author_message/kurokawa/
集英社「kotoba」に、「里親という生き方」を書いています。
http://shinsho.shueisha.co.jp/kotoba/