Fの店便り　vol.93【2014年8月15日号】

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"安心と信頼と「わくわく」を、お客さまに"　
＜Fの店は、お客さま目線で考えるお店です＞
Fの店便り　vol.93【2014年8月15日号】
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69年目の終戦記念日を迎えました。
酷暑が続きますが、皆さま、お変わりございませんか？
お盆で帰省中の方も、多いのではないでしょうか。

もう今日から、8月も後半。
夏休みも終盤を迎えますね。
夏を悔いなく思いっきり楽しむためにも、
宿題や新学期の準備のためにも、
どうか、Ｆの店を上手に活用してください。
お客さまの喜びのために、日々、奮闘中ですから。

では、8月＜月ナカ号＞のスタートです。
最後まで、よろしくお付き合いください。

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　第58回　鰻・天麩羅　くぼた
　　　店長　窪田重剛さんに直撃電話インタビュー！
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窪田さん、こんにちは。
毎日、暑くて身体がバテバテです。
今の時期のおススメといえば……。
「夏と言えばやっぱり、鰻ですね。
　鰻で、スタミナ補給をしてほしいです」

そうですよね、くぼたさんと言えばウ・ナ・ギ♪
「実は今年2月から、炭焼きを始めました。
　紀州備長炭で、じっくり焼き上げています。
　火の加減は強いのですが、まろやかに焼きあがります。
　炭が旨みを閉じ込めて、しっとり仕上がります」

お客さまの評判はいかがでしょう？
「もう半年になりますが、
　炭の香ばしさがいいと好評です。
　タレ焼きは、完全に炭で焼いています。」

何といっても、鰻重ですよね。
くぼたさんには、希少な鰻がありますよね！
鰻重のお値段を教えてください。
「天然ものも、ウチでは入れています。
　入った時に限りますが、これは時価になります。
　限りなく天然に近い、『坂東太郎』が、4320円。
　通常のものが、3240円になります」

テッパンの鰻重もいいですが、他には……。
「『せいろまぶし』もおススメです。
　これは関西風に蒸さないで、
　皮をパリッと焼きあげた鰻を、
　ひつまぶし風に食べていただくものです」

やっぱり、くぼたさんの鰻、最高です♪
夏バテにはもう、これしかないですね！
「ぜひ、召し上がってください。
　焼くのは、暑くて大変ですけどね」

そうですよね。どうか、くれぐれも、
お身体に気をつけてくださいね。
窪田さん、お休みの楽しみを教えてください。
「やっぱり、子どもと遊ぶことですね。
　5年生の男の子と3年生の女の子がいるのですが、
　自然の中に出かけて、遊ぶのが最高です。
　夏休みは妻の実家の、福島・いわきに行く予定です」

やさしいパパの顔が浮かびます。
では、皆さま、お待たせしました。
メルマガ読者限定のサービスを発表してください。
「メルマガを見たと言ってくだされば、
　骨せんべいをサービスさせていただきます」

うわっ、カルシウム補給に最高ですね。
パリっとして香ばしくて！
太っ腹サービス、ありがとうございます♪

皆さん。夏はやっぱり鰻です。
近隣かわざわざやってくる、福生が誇る名店ですよ～！
さあ、シアワセの味を堪能に出かけましょう。
18日から、5日間、夏休みだそうです。ご注意を。

8月15日～31日までの限定サービスです。

▼詳しくは、「鰻・天麩羅　くぼた」へアクセス
http://fussa.co.jp/eating/070kubota/

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│編│集│後│記│
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中高生、いえ、今や小学生まで、
ネット依存が深刻化しています。
しかもLINEなどのSNSアプリの中で、
子どもたちは大人が想像もつかない世界で生きています。
LINEに流れた画像を証拠に、
中3の娘のいじめを撲滅した両親の、
「父と母の五日間戦争」を書いています。
書いてるこっちがアツくなります。
学ぶこと、いっぱい。
来月発売の「新潮45」に載る予定です。

次回の配信は、2014年9月1日。
おトク情報を提供してくれるのは⇒　うちくら呉服店さんです。（予定）
どうか、お楽しみに♪

★ライター紹介（黒川祥子　筆名＊橘由歩）
福生市在住、ノンフィクションライター。福島県出身。
著書に開高賞受賞作、『誕生日を知らない女の子』、『熟年婚』など。
集英社から好評発売中です。
http://gakugei.shueisha.co.jp/author_message/kurokawa/